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原创果酱吾家从来不买,教您用稀奇水果做收获酱,酸甜开胃吃着坦然

时间:2020-05-12 17:54来源:http://www.ziyulin.cn 作者:隆化县利惬装饰公司 点击:

原标题:果酱吾家从来不买,教您用稀奇水果做收获酱,酸甜开胃吃着坦然

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菠萝果酱

这段时间,吾这边的大街幼巷都在卖菠萝,每当吾路过见到三轮车里全是菠萝,用牙签插着一个个浸泡在盐水里的菠萝,吾都会想着买一些菠萝,除了用菠萝做家常菜,吾稀奇想保存菠萝稀奇的味道,封存菠萝的美味。

菠萝是一栽炎带水果,吾闻着菠萝的香味赏心悦目,很挑神。菠萝酸酸甜甜的味道,菠萝炒鸡、菠萝炒排骨、菠萝炒饭都是爱做的。在菠萝季,最不及错过菠萝果酱。吾每年都会做50瓶旁边菠萝果酱,也许行家会问:“菠萝果酱能放众久?做那么众菠萝果酱不会变质吗?”吾做那么众菠萝果酱,本身保留5、6瓶,其他的送给身边的友人们,让他们也能品尝到菠萝果酱的美味。菠萝果酱根据吾云云的手段制作,放在冰箱保存半年都不会坏。当然吾家频繁用到果酱,比如用果酱做面包、用果酱做夹心蛋糕、果酱放入酸奶做收获味酸奶等等。 下面就来望望菠萝果酱的详尽做法,别以为果酱就是把水果搅拌均匀再炒。实际上要做出益吃不容易变质的果酱还要花点心理。

【食材】菠萝 2个,冰糖 150克,砂糖 150克,柠檬 1个。

【做法】

第一步 图片上一个是菠萝一个是凤梨,望得出哪一个是凤梨吗?实际上有比较,一眼就望出来,有点绿色的是菠萝。吾觉得不必纠结菠萝照样凤梨,菠萝和凤梨就是产地分歧,导致价格有所区别,菠萝和凤梨是同栽水果。做果酱要放入柠檬,柠檬汁不光仅能够增补风味,柠檬汁照样当然的抗氧化剂,也就是说放了柠檬汁能够降矮果酱变质的风险。

第二步准备糖,吾用了冰糖和砂糖搭配,冰糖有清炎解毒的作用。片面的友人们望到要放糖,不自愿地把糖的分量缩短一半。这边强调不放糖做不了果酱。糖的分量太少也容易变质。不提出缩短糖的分量。

第三步 菠萝削皮后用盐水浸泡20分钟。菠萝用盐水浸泡这步不及省。主要有三个因为,第一个因为用盐水浸泡吃得坦然。由于菠萝含有一栽酶,品质护航有的人会对这栽酶过敏,用盐水浸泡能够避免身体不适。第二个因为,用盐水浸泡后菠萝吃首来更幸福。第三个因为,盐有杀菌消毒的作用。

第四步 菠萝浸泡后切成幼块。把冰糖和砂糖添入到菠萝块里,用保鲜膜遮盖益,放在冰箱冷藏一个夜晚,或者在室温下安放2个幼时旁边,能够望到冰糖和砂糖通盘消融了,大碗里的汁水都是菠萝汁。制作菠萝汁不必要添水,众强调一次,不必要添水。等菠萝汁出汁水。异国水的菠萝果酱容易保存。

第五步 把菠萝块和菠萝汁倒入破壁机搅拌,吾觉得不必搅得太细密,吾搅拌了1分钟旁边,有菠萝的菠萝果酱挺益吃。把搅拌益的菠萝碎倒入炒锅。

第六步 炒锅用中幼火炒菠萝果酱,在炒菠萝果酱的过程中要一连地翻炒,要把菠萝果酱炒得异国水分,挤入柠檬汁炒匀。

第七步 用来装菠萝果酱的瓶子要清洗清洁,异国水分,消毒清洁。有细菌果酱容易变质,处理益瓶子再用来装果酱。

——康妮说——

第一 做菠萝果酱异国防腐剂异国增补剂,装菠萝果酱的瓶子要消毒,要异国任何水分,最益用有密封盖子的瓶子。

第二 做益的果酱用密封瓶子装益,倒扣放凉再放入冰箱冷藏保存。这边稀奇表明一下,在密封不掀开的情况下,能够保存半年,但倘若掀开食用了,请尽快食用。

第三 做果酱放柠檬汁能够防止氧化,使得做出来的果酱色泽更亮丽。

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