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原创做饭吾从不发愁,用“不变”法则,餐餐不重样,你学不会吾也没辙

时间:2020-04-18 13:08来源:http://www.ziyulin.cn 作者:隆化县利惬装饰公司 点击:

原标题:做饭吾从不发愁,用“不变”法则,餐餐不重样,你学不会吾也没辙

许众妈妈都为一日三餐吃什么而发愁,吾就不愁,由于吾有做菜的法则:不变答万变。

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比如一道超级下饭的炒三丁,吾能用各栽搭配使它变出几十栽。不信,你听吾叨叨几句。倘若可走,能够马上行使到自家餐桌上。而且这个法则很通用,学会这个法则,几乎能够横扫整个厨房,做饭不再是难事。

炒三丁,只要凑够3栽就能够,常用的如土豆、胡萝卜、青椒,这仨搭配在一首,营养美味。青椒能够换成响亮的黄瓜,这就变出一栽。青椒还能换成脆嫩的西葫芦,就是第二栽;青椒还能换成众汁的芹菜杆,这是第三栽,诸如换成洋葱丁、山药丁、冬瓜丁、莲藕丁、茭白丁,这些原料和土豆、胡萝卜、青椒、黄瓜之间肆意搭配,解放组相符,你本身算算有众少栽了。

上面说的是素三丁,倘若在此基础上加一栽肉料做成荤三丁就更众了。鸡胸肉、猪肉、牛肉、羊肉、各栽肉丸、香肠、腊肠、仔鸡块、鸡翅块、脱骨猪蹄块,你再用组相符算算,这又是众少栽啦?

调料也能变,把浅易的盐和酱油换成孜然粒、咖喱粉、甜面酱、豆瓣辣酱、剁椒、暗椒酱,你算算又是众少栽。

再扩展一下,把三丁变成三丝、三片,三块,把炒的变成凉拌的、炖的,煮的,是不是连幼菜、大菜和各栽汤类都有了?

以是说,做中餐最容易了,由于搭配和制作异国固定的章法,只要相符自家人的口味,就是对的。

说了一大堆,不知这“以不变答万变”的做法法则你是不是get到了。吾可是把压箱底儿的“不变”法则教给你了,让你2分钟变喜悦大厨,餐餐不重样,你学不会吾也没辙!

先来望吾今天的鸡肉三丁是怎么炒得鲜香脆嫩的吧!

【主料】 鸡胸肉半块,黄瓜1条,胡萝卜2根

【调料】 植物油适量,大蒜1头,盐适量,酱油少许,淀粉1勺

【制作过程】

1. 主料准备好:半块鸡胸肉,1条黄瓜,2根胡萝卜;没错,胡萝卜是黄色的,而且是专门醒目的浅黄色,别再质疑吾这到底是不是胡萝卜了,吾家从秋天一向吃到了开春;胡萝卜有黄、橙、紫、暗众栽颜色,关于我们只是以橙色为常见,营养价值都是相通的;

2. 鸡胸肉冷冻变硬后稀奇容易切块,将鸡胸肉切成1公分的幼丁,放一幼勺淀粉,用手抓匀;鸡丁相比鸡片要厚,用淀粉腌一下能够保持上层软软不老,内部鲜美;

3. 胡萝卜和黄瓜别离切一公分以里的幼丁;胡萝卜的表皮倘若不脏,无需刮皮,皮中含有雄厚的胡萝卜素和矿物质,都是人体中所必须的微量元素;大蒜1头,每瓣总共两半,加入大蒜,能够为这道菜增香,同时大蒜还有开胃、促进消化的效率;

4. 锅中倒适量油,油温5成炎时,将鸡肉丁倒入锅中,用铲子敏捷划散,鸡肉边缘刚刚变色时,将蒜瓣倒入锅中赓续翻炒;有了蒜的加入,鸡肉不会被炒干,蒜香也能融入鸡肉中;

5. 待蒜香飘出,鸡肉十足变色后,将胡萝卜丁倒入锅中;胡萝卜固然能够生吃,但其中的胡萝卜素是脂溶性的,和油脂结相符后能转化为对眼睛和皮肤及有好的维生素A,直接从食物中摄取可比吃各栽营养素强众了,关键是接收好,还省钱;此时倒入胡萝卜丁,既开释了其中的营养,还能使一片面炎量迁移到胡萝卜身上,胡萝卜熟了,鸡肉还照样鲜美嫩;

6. 末了将黄瓜丁倒入锅中,同时,按照口味撒盐、倒少许酱油,增色增香;黄瓜要保持其表皮的青翠和响亮的口感,只需在锅里扒拉几下就成,出锅后的余温还会促使黄瓜进一步加炎成熟,以是不宜在锅中久留。

1. 这道菜的特点的鸡肉嫩,蒜香浓重,胡萝卜不硌牙,黄瓜脆嫩清香,以是食材要分差别时段入锅,稀奇是鸡肉必要在烹制过程中赓续用新增补的食材帮其降温,同时又能将内部鸡肉十足㸆熟;

2. 将酱油换成甜面酱或者辣酱,就是酱香浓重、汤汁浓稠、咸辣下饭的酱爆三丁;

3. 胡萝卜和黄瓜能够换成土豆、青椒、辣椒、莲藕丁、茭白等众栽食材,如许就能衍生出众道或隐微或浓香的下饭菜了。

放眼当下的奢侈品时尚圈,哪个品牌实力最强?是近年来努力征服千禧一代、不断缔造业绩神话、发展势头格外强劲的Gucci,还是一直“闷声发大财”、108年来首发财报、披露近100亿美元收入的Chanel,亦或是稳扎稳打、业界公认的全球最大奢侈品牌Louis Vuitton?

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